Description
Le Turriculae est vinifié dans les dolia de 400 l de la cave gallo-romaine des Tourelles, en suivant fidèlement un texte de Columelle. Ainsi, une fois les grappes foulées, les rafles et leurs peaux sont mises dans la cage du pressoir pour y être pressées. Les dolia sont ensuite remplis du moût récolté. « on les remplira à ras bord, de façon qu’en fermentant, le vin se purge bien « Vin » blanc sec, aux reflets d’or cuivré, au nez de noix, à l’attaque en bouche surprenante.
Nous conseillons de le servir aux environs de 18° afin qu’il vous dévoile ses arômes les plus subtils.
Vin mis en bouteille au Domaine.
Contient des sulfites.
12%alc./vol.
