Description

L’ancêtre de la tapenade provençale, donnée par l’agronome Columelle (Ier siècle après J.C – Res Rutica).

Les parfums anisés subliment l’olive.

À déguster à l’apéritif, avec les crudités, pour accompagner les fromages de chèvres, dans les sauces de salades..